白茶工艺特性

导语结语:白茶是我国茶类中的特殊珍品。属轻微发酵茶白茶的茶艺要求有哪些特点，灵芝白茶可以一起煮着喝吗程度在20-30%，焖白茶的视频讲解窍门大全它对茶树叶原料有特殊要求。肯定是，白茶是一种工艺，并非做的一款茶而已，也并非福建产就是白茶，云南、贵州产就不是白茶，这是误区，白茶的工艺就是不经过“杀青”自然晾干的工艺特性。

1、福鼎白茶制作工艺独特，不炒不揉，经萎凋和干燥两道工序。 2、萎凋过程中茶青内含物，白茶每日一茶发生了一系列复杂的化学变化，在酶的作用下，蛋白质、多糖等物质成分开始水解。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，味爽。 特点: 白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，白茶有叶绿素色黄亮，滋味醇。

萎凋是白茶的关键工艺，茶叶通过萎凋，失去水分，轻微发酵，达到白茶的品质状态。白茶萎凋适宜的度在20℃~25℃，相对湿度在60%~80%之间。白茶口感特点:茶入口顺、细腻、醇、柔和有着独一无二的香气，而且老白茶的口感是轻薄、寡淡，缺少醇厚、醇和、柔的特点。 白茶的介绍 白茶是福建以及浙江安的特产。

人们常认为白茶的制作工艺最为简单，是六大茶类中制作工艺最精简的，虽然白茶制作工艺看似简单，实则奥妙无穷，每一步的用心制作，都蕴含着茶人的匠人精神和对传统文化的传承。白茶基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清，色黄绿清澈，滋味清淡回的的品质特点。

新工艺白茶

秘境古树晒红茶晒红是云南传统红茶，其历至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类，其在现代红茶传入云南之后，取了滇红的某些工艺特点。要根据气候灵活掌握，白茶飘香促农白茶皮红枣以春秋晴天或不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳.其精制工艺是在剔除梗，白茶是热茶吗片，蜡叶，红张，暗张之后，以文火进行烘焙至足干。